ホテル地の涯

お食事

MEAL

知床で育った四季の味わい

知床は、食材に溢れています。
年中海水温の低いオホーツク海には、身が引き締まった魚介類。
緑豊かな山々には、山菜やジビエ。
一流の大自然をご堪能ください。

夕食

DINNER

「旬」を大事に調理しており、
また、会席料理をお客様の様子を見ながら
熱いものは熱く、冷たいものは冷たいままに
美味しく召し上がっていただくよう努めております。

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しれとこ 贅沢会席

松 しれとこ 贅沢会席

蟹の食べ比べ★ 旬の知床食材を存分に味わう知床の高級食材や旬の味覚を贅沢に堪能する『絶品会席』

GOURMET
料理一例
料理一例
料理一例
料理一例
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しれとこ 山海の幸会席

竹 しれとこ 山海の幸会席

人気No1
★道東毛ガニやエゾ鹿を堪能!知床の山と海の幸を満喫する欲張り会席

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しれとこ お手軽会席

梅 しれとこ お手軽会席

ベーシックな2食付きプラン

知床の食材

SHIRETOKO GOURMET
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知床鹿の陶板焼き

知床鹿の陶板焼き

本州の鹿肉に比べて当館が使用する鹿肉は弾力がありお肉の風味も豊かです。食感や味に加えて、高たんぱく低脂肪でとてもヘルシーな知床鹿をご堪能ください。

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道東で水揚げされた毛ガニ

道東で水揚げされた毛ガニ

北海道での毛ガニの旬は年中。甘くておいしい身と濃厚なかにみそが絶品です。持ち上げると身がずっしり重たいのは新鮮な証。噛めば噛むほど口の中で広がる上品な甘さをお楽しみください。

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北海道の高級魚 メンメ

北海道の高級魚 メンメ

北海道を代表する高級魚。赤ものの魚の中で最も美味とされているメンメをお楽しみいただけます。脂ののった白身はまろやかな甘みがあり、口の中でとろけるような味わい。